{"id":378,"date":"2026-08-05T13:48:02","date_gmt":"2026-08-05T13:48:02","guid":{"rendered":"https:\/\/recipes.mealse.com\/?p=378"},"modified":"2026-08-05T13:48:02","modified_gmt":"2026-08-05T13:48:02","slug":"zehn-minuten-kurzer-als-jede-schlange-am-langos-stand-und-ehrlich-gesagt-auch-besser-diese-ungarischen-langos-kommen-goldknusprig-aus-der-pfanne-und-bleiben-innen-weich-wie-eine-wolke-warm-mit-knob","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recipes.mealse.com\/?p=378","title":{"rendered":"Zehn Minuten. K\u00fcrzer als jede Schlange am Langos-Stand und ehrlich gesagt auch besser. Diese Ungarischen Langos kommen goldknusprig aus der Pfanne und bleiben innen weich wie eine Wolke. Warm mit Knoblauch eingerieben, ein L\u00f6ffel Schmand, K\u00e4se, der langsam an den R\u00e4ndern schmilzt ein Bissen und du stehst gedanklich wieder auf dem Jahrmarkt. Knusprig. Fluffig. Knoblauchig. Noch warm. Kein Eintritt. Keine Wartezeit. Nur du, eine Pfanne und der beste Langos, den du je hattest."},"content":{"rendered":"<div class=\"xdj266r x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs\">\n<div dir=\"auto\">Zutaten: 500 g Mehl Type 405 oder 550, 1 P\u00e4ckchen Trockenhefe oder 25 g frische Hefe, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 300 ml lauwarmes Wasser, 100 ml lauwarme Milch, 2 EL \u00d6l und etwa 1 Liter Pflanzen\u00f6l zum Frittieren.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s\">\n<div dir=\"auto\">Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermischen. Wasser, Milch und 2 EL \u00d6l dazugeben und alles zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verkneten.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s\">\n<div dir=\"auto\">Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 45\u201360 Minuten gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s\">\n<div dir=\"auto\">Anschlie\u00dfend auf eine ge\u00f6lte Arbeitsfl\u00e4che geben und nicht mehr durchkneten. In 6\u20138 St\u00fccke teilen und jedes St\u00fcck mit ge\u00f6lten H\u00e4nden zu einem flachen Fladen ziehen. Der Rand darf etwas dicker bleiben.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s\">\n<div dir=\"auto\">Das Frittier\u00f6l auf etwa 170\u2013180 \u00b0C erhitzen. Die L\u00e1ngos einzeln von beiden Seiten goldbraun ausbacken und anschlie\u00dfend auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s\">\n<div dir=\"auto\">Noch warm mit Knoblauchwasser bestreichen und nach Belieben mit Sauerrahm und geriebenem K\u00e4se belegen. Guten Appetit!<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 500 g Mehl Type 405 oder 550, 1 P\u00e4ckchen Trockenhefe oder 25 g frische Hefe, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 300 ml lauwarmes Wasser, 100 ml lauwarme Milch, 2 EL \u00d6l und etwa 1 Liter Pflanzen\u00f6l zum Frittieren. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermischen. Wasser, Milch und 2 EL [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":379,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fbimg":"","fbimg2":"","fbtext":"","fbtext2":"","source_link":"","video":"","youtube":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recipes.mealse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recipes.mealse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recipes.mealse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recipes.mealse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recipes.mealse.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=378"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recipes.mealse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":380,"href":"https:\/\/recipes.mealse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378\/revisions\/380"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recipes.mealse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recipes.mealse.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recipes.mealse.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recipes.mealse.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}